第529期:辅助降压、缓解便秘……薯类食物好处多多,怎样吃更健康?

2018-09-10 11:46 来源:美高梅官网

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第529期:辅助降压、缓解便秘……薯类食物好处多多,怎样吃更健康?

  论坛执行主席、新华通讯社社长蔡名照和论坛共同主席、南非独立传媒集团执行主席伊克博·瑟维共同主持会议,巴西金融资讯集团、俄罗斯卫星通讯社、印度教徒报集团等媒体机构负责人作为共同主席出席。  金砖国家与会媒体在主席团会议上一致同意,秉承平等、务实、共赢的精神,加强学习互鉴、人员交流和信息交换,不断深化和拓展相互交流合作。  蔡名照表示,随着金砖合作经济、政治、人文“三轮驱动”架构的形成,媒体在加强信息共享、促进民心相通、提升金砖国家国际话语权等方面的特殊作用日益凸显。在各方共同努力下,金砖国家媒体高端论坛已发展成为金砖国家主流媒体间重要的机制化交流沟通平台和金砖国家人文交流的重要组成部分。

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    ——2016年11月19日,习近平在秘鲁利马出席亚太经合组织工商领导人峰会上发表主旨演讲强调  “一带一路”建设秉持的是共商、共建、共享原则,不是封闭的,而是开放包容的;不是中国一家的独奏,而是沿线国家的合唱。  ——2015年3月28日,习近平在博鳌亚洲论坛2015年年会上发表主旨演讲强调  共商,就是集思广益,好事大家商量着办,使“一带一路”建设兼顾双方利益和关切,体现双方智慧和创意。共建,就是各施所长,各尽所能,把双方优势和潜能充分发挥出来,聚沙成塔,积水成渊,持之以恒加以推进。

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我们常见的薯类食物有马铃薯(又称土豆、洋芋等)、甘薯(又称红薯、山芋、地瓜等)、芋头、山药和木薯等。

我国居民常把土豆和芋头当作蔬菜来食用,例如醋溜土豆丝、拔丝土豆、芋头蒸扣肉。 而在西方国家,土豆就是他们的“饭”,和面包一样,是一种最常见的主食,例如土豆泥。 下面我们就来看看,薯类食物有哪些营养价值?和我们的健康有什么关系?如何吃才更健康?薯类食物的营养薯类中的碳水化合物含量在20%左右,蛋白质、脂肪含量较低,所含的能量低于粮谷类食物。

100克马铃薯含有76千卡能量,同等量的稻米含有能量346千卡,是其倍。

薯类能量低,但是其他营养素并不少。

薯类中含有叶酸、烟酸、镁、钾、铁、锌等人体必需的多种营养素。 马铃薯中钾的含量非常丰富,每100克可食部含钾342毫克,比香蕉的256毫克还要高。 薯类中的维生素C含量也比粮谷类高,每100克马铃薯含27毫克维生素C,而粮谷类中含的维生素C非常少。 还有胡萝卜素,大米缺胡萝卜素,这是它的一大硬伤,而红薯却富含胡萝卜素,每100克含有微克视黄醇当量。 薯类广为人知的一大特点是含丰富的膳食纤维,包括纤维素、半纤维素和果胶等,这些都是精制米面中较为缺乏的。

膳食纤维可以促进肠道蠕动、预防便秘等。

薯类食物与健康有什么关系?适当增加薯类的摄入可降低便秘的发病风险。

针对薯类与健康的关系,在18-39岁产妇中进行的薯类与便秘关系的随机对照研究结果显示,与每天采用普通饮食的对照组相比,每天吃200克左右的熟甘薯能使产妇产后首次排便时间显著提前,降低大便干硬、排便困难的发生率。

也就是说适当增加薯类的摄入可降低便秘的风险。

当然,如果吃油炸薯条和薯片就没有这种作用了,反而会由于油炸导致能量过高,增加超重肥胖的危险。

有研究分析对比了130种食物抑制胆固醇的功效,发现红薯的降胆固醇作用强于其他食物。

红薯与马铃薯皆富含钾,可以发挥拮抗钠、辅助降压作用。 薯类食物怎么吃更健康?既然薯类食物有如此多的功效,我们的确应该在日常饮食中增加摄入,但是注意“吃法”健康很重要!薯类主食化:马铃薯和红薯经蒸、煮或烤后可直接作为主食食用,也可以切块放入大米中经烹煮后同食。

薯类做菜肴:我国居民家常菜中有多种土豆菜肴,炒土豆丝是烹制薯类常用的方法。 薯类还可与蔬菜或肉类搭配烹调,如土豆炖牛肉、山药炖排骨、山药炒三鲜、芋头蒸排骨等等。

薯类作零食:生或熟的红薯干及其他非油炸的薯类零食制品,但还是要强调:不宜多吃油炸薯条和薯片!不宜多吃油炸薯条和薯片!不宜多吃油炸薯条和薯片!重要的事情说三遍!每天应该吃多少薯类食物?薯类好处这么多,是不是就可以无限量的吃呢?《中国居民膳食指南(2016)》中对不同人群薯类的建议摄入量,幼儿“适量”,7至14岁的儿童青少年“每天25-50克”,成人“每天50-100克”,65岁以上的人群“每天50-75克”。

(责任编辑:佚名 )